Luna e Terra Volkoren Boeren broodmix Demeter 1kg uit biodynamische landbouw**
van zaadvaste rassen
Ingrediënten: volkoren tarwemeel (gluten 100%)**, volkoren roggemeel**, zout
** : van biodynamische teelt.
Bewaaradvies: koel (<20°C), droog en goed afgesloten bewaren.
Bereiding: doe 500 g broodmix met 300 – 350 ml lauwwarm water en 7 g droge gist in een kom en kneed het tot deeg. Laat het deeg afgedekt op een warme plaats 60 min. rijzen. Daarna kort met de handen kneden en in een ingevette bakvorm of (zonder bakvorm) op een ingevette bakplaat nog eens 20-30 min. laten rijzen. Bak in het midden van een voorverwarmde oven (200°C) in 40-50 minuten.
Bereiding in de bakmachine: doe dezelfde hoeveelheid meel, gist en warm water in de machine. Kies het bakprogramma volkorenbrood.
Voedingswaarde per 100g
Energie 1456 KJ, 344 kcal.
Vetten (g) 1,8 waarvan verzadigde vetzuren 0,3
Koolhydraten (g) 67,2 waarvan suikers 1,4
Vezels (g) 5,2
Eiwitten (g) 12,1
Zout (g) 0,01
Verpakking 100% papier, volledig recycleerbaar
