Tofu voorbestelling: tofu is geen voorraadproduct, we bestellen (meestal wekelijks) vers.
Alternatuur verwittigt zodra het gevraagde beschikbaar is.
Ingrediënten: Gekookte SOJAbonen*, water. (*=biologische landbouw)
Beschrijving: Een plantaardige vleesvervanger op basis van ongepelde
sojabonen. De sojabonen worden geweekt, gepureerd,
gekookt en vervolgens gefilterd. Om tofu te maken wordt
het filtraat (de sojamelk) gestremd met een natuurlijk
coagulant (nigari).
Gebruik: Zeer veel mogelijkheden: pletten, mixen, verkruimelen, in
blokjes en schijven opbakken, in ovenschotels, in
desserten, bij bereiding van sauzen.
Naam van de exploitant: De Hobbit
Merknaam: De Hobbit
Etikettekst (NL) (nl): Tofu
Biologisch: Ja
Biolabel: EU Organic
Bio Logo, Europe
Land van oorsprong producent: BE
Origine van de grondstof(fen): AT – Austria – BE – Belgium
Nutrionele analyse per 100g
Voedingswaarden – Algemeen
Energie (kJ) 503
Energie (kcal) 120
Vetten (g) 6,1
waarvan verzadigde vetzuren (g) 1
Koolhydraten (g) 2,1
waarvan suikers (g) 0,5
Voedingsvezels (g) 1,4
Eiwitten (g) 13,5
