Spring naar de inhoud

Arcadie Basilicum gedroogd 1-3 mm 50g

 6,80

Slechts 5 resterend op voorraad (kan nabesteld worden)

SKU: 80166 Categorie:

Arcadie Basilicum gedroogd 1-3 mm 50g

Samenstelling : basilicum* (Ocimum basilicum) * : product uit de biologische landbouw gecertifieerd door FR-BIO-01.

Merk: Arcadie
Biologisch: Ja

Biolabel: Ecocert, France
Land van oorsprong: FR
Ompakking: Alternatuur
Origine van de grondstof(fen): EG – Egypt

Bewaarvoorwaarden na openen: Donker – Droog – Afgesloten / in een gesloten doos
– Uit de warmte – Kamertemperatuur (15°C ~
20°C)

Advies: gedroogde basilicum wordt gebruikt aan het einde van het koken om te voorkomen dat het aanbrandt. Strooi het over je sauzen of voeg het gewoon toe aan je yoghurt of kazen.

Afhankelijk van de auteur komt basilicum oorspronkelijk uit India of Afrika. De Ayurvedische geneeskunde gebruikt het als een antigif, wat misschien de oorsprong is van de naam “Basilicum”, ook de naam van de mythologische draak, dit fabelachtige wezen, de incarnatie van koninklijke macht, die degenen die hem niet respecteren neerhaalt.
Wetenschappelijke naam: Ocimum basilicum L.

Botanische familie: Lamiaceae
Basilicum of Romeins Basilicum is een eenjarige kruidachtige plant. Variërend in grootte, produceert het een of meer vertakte stengels met een vierkante dwarsdoorsnede, met bladeren die in paren zijn geplaatst, elke rij loodrecht op de vorige. De kleur, grootte en het uiterlijk van de bladeren variëren sterk afhankelijk van de variëteit. De bloemen, die meestal wit zijn, staan in een cirkel op bloeistengels.

Smaak en combinaties:
Basilicum is een aromatisch kruid met frisse, krachtige noten en een lichte bitterheid.

Koken met basilicum:
De hele plant is aromatisch. In Europa zijn het de blaadjes die het meest worden gebruikt, vers gehakt en verwerkt in allerlei gerechten. Om ze te bewaren hebben de Italianen pesto uitgevonden (een mengsel van basilicum, olie, parmezaan en knoflook), dat van een gewoon noedelgerecht een echte traktatie maakt. Gedroogde basilicum kan enkele maanden worden bewaard. Het heeft een minder krachtige smaak dan verse basilicum, maar is erg praktisch voor gebruik in allerlei gerechten, vooral als je alleen de blaadjes wilt, niet de olie.