Spring naar de inhoud

Bauck broodmix Scandinavisch Wunderbrood 600g

 4,49

Beschikbaar via nabestelling

SKU: 88927 Categorie:

Biologische glutenvrije broodbakmix Wunderbrød

Ingrediënten: Havervlokken glutenvrij*, pompoenpitten*, zonnebloempitten*, gebroken
lijnzaad*, sesam*, chiazaad (salvia hispanica)*, volkoren gierstvlokken*, psyliumvezels*, zeezout.   * ingrediënten uit biologische landbouw.

Deze glutenvrije broodmix bevat zonder meel en gist. Omdat er geen gist wordt toegevoegd is het brood eerder compact doch lekker eetbaar. Eet het koud of warm. Smakelijk!

VOEDINGWAARDE (gemiddeld per
100g)
Energie                                               1189
kj (286 kcal)
Vetten                                                 17
g
waarvan verzadigd                             2.4
g               

Koolhydraten                                      17
g
waarvan suikers                                 0.5
g
Vezels                                                8.1
g
Eiwitten                                              12
g
Zout                                                    0.91
g

Klassieke werkwijze

1.     1. Doe de inhoud van de verpakking in een kom.
Overgiet met 500 ml koud water.

2.     2. Het deeg grondig vermengen en tenminste 3 uren
of gedurende de nacht in de koelkast laten zwellen.

3.     3. Doe het vaste deeg in een goed ingevette bakvorm
(25x10cm).

4.     4. Verdeel het deeg met een bevochtigde deegspatel
gelijkmatig in de vorm, goed aandrukken en glad afstrijken.

5.     5. Plaats het brood in de koude oven en
zonder voorverwarmen op 200°C boven- en onderwarmte ongeveer 
80 minuten bakken.

Neem daarna het brood direct uit de vorm en laat het op een rooster goed
afkoelen.

Werkwijze zonder broodvorm

Zoals de klassieke werkwijze, enkel bij punt 3 het deeg manueel een broodvorm geven en op een met bakpapier bedekte bakplaat leggen.

Snelle werkwijze

Zoals de klassieke werkwijze, echter de broodmix met 550 ml heet water vermengen en 20 minuten laten zwellen.

70 minuten bakken in voorverwarmde oven op 200°C boven en onderwarmte. 

Voor alle werkwijzen: laat volledig afkoelen en bewaar het brood in een luchtdoorlatende broodzak (papier, katoen…). Invriezen kan.