Spring naar de inhoud

Lima Tamari strong 0,5 l.

 7,81

Slechts 5 resterend op voorraad (kan nabesteld worden)

SKU: 10312 Categorie:
Lima Tamari strong 0,5 l.

Ingrediënten: Ingrediënten: water, SOJAbonen*, zeezout, alcohol*, A. Oryzae. 

Beschrijving: In Japan staan twee sauzen van gefermenteerde soja, Shoyu en Tamari, sinds eeuwen bekend
als de ultieme smaakversterkers. Tegenwoordig worden deze donkerkleurige sauzen in keukens over de hele
wereld gewaardeerd. Shoyu onderscheidt zich van Tamari door zijn samenstelling: Shoyu bestaat uit
gefermenteerde soja en tarwe, terwijl Tamari puur gefermenteerde soja is.
Tamari heeft een zeer goede voedingswaarde: hij is rijk aan eiwitten. Bovendien is hij een goede bron van
mineralen als Kalium, Magnesium en Fosfor en rijk aan onontbeerlijke spoorelementen als Mangaan, Chroom,
Molybdeen en Selenium. Tijdens het lange fermentatieproces zetten natuurlijke enzymen de zetmelen, de
eiwitten en de vetten van de rauwe soja om in gemakkelijk verteerbare (want voorverteerde) voedingsstoffen:
aminozuren, poly-onverzadigde vetzuren, trage suikers…
Door de fermentatie wordt melkzuur gevormd, wat zorgt voor een efficiënte opname van voedingsstoffen.
Tamari bevat natuurlijk glutamaat, gevormd gedurende de fermentatie. Dit is een natuurlijke
smaakversterker. Door het zout in je bereidingen te vervangen door Shoyu of Tamari, of de 25% minder zout
Tamari, kan je het zoutgehalte in uw bereidingen met ongeveer 30% verminderen, terwijl u toch de
natuurlijke smaak van de ingrediënten accentueert.

Naam van de exploitant: LIMA

Merknaam: Lima
Etikettekst (NL) (nl): TAMARI STRONG (UITGESPROKEN SMAAK)
 Biologisch: Ja

Biolabel: EU Organic Bio Logo, Europe
Land van oorsprong: BE

Origine van de grondstof(fen): US – United States

Voedingswaarden – Algemeen per 100g
Energie (kJ) 334
Energie (kcal) 79

Vetten (g) 0 
waarvan verzadigde vetzuren (g) 0

Koolhydraten (g) 5,8
waarvan suikers (g) 1,7

Voedingsvezels (g) 0,9
Eiwitten (g) 10

Zout (g) 15.4